Italiensk skemad til baby

Kæmp ikke med almindelig gulerod eller kartoffelmos...

Mos og overgangsmad kan let og hurtigt blive mere spændende og smage af mere.

Få en glad og tilfreds baby med italiensk skemad til de helt små.

Italiensk mad til de helt små
Som mor til fire har jeg nu et par gange prøvet at få en god overgangsfase fra modermælk til almindelig mad og efter at have forsøgt mig frem med opskrifter på diverse kartoffel/gulerodsmos var det hver gang det samme: En ikke tilfreds baby, der så alligevel skulle have en gang mælk.

Efter at have kogt mange forskellige og økologiske grønsager, moset og regeret i køkkenet endte det hver gang på samme måde Indtil den dag da jeg talte med svigermor fra Italien. Hun spurgte "har du prøvet med pasta?",det troede jeg jo ikke, man måtte så tidligt, vi taler om de ca.5-6 mdr.,,men jo de fleste babyer i Italien får deres første mos med pasta.

Det var en ubetinget succes og herfra startede mine ideer til kreativ skemad og overgangsmad.

Glæden ved italiensk mad
Man kan virkelig spare sig mange timer i køkkenet og undgå bekymringer over, at baby ikke spiser men spytter ud ved at prøve sig frem med nye variater af skemad, for eksempel inspireret af det italienske køkken.

Og der er samtidig mulighed for at hele familien kan spise stort set det samme som baby lige fra start, hvem synes ikke om alle de gode italienske retter? Og mon så ikke lille junior også oplever glæden ved at se forældrene slappe mere af og tage hele forløbet med overgangsmad i ophøjet ro.

Ro på madsituationen giver en glad og tilfreds baby og når mor er rolig smitter det straks af på baby.

Det kræver hverken mere tid eller et stort køkkentalent at lade baby påbegynde sit madkendskab på en positiv og delikat måde og så koster det endda mindre end at købe færdigretter på glas.

De fleste af os tænker måske ikke over, hvor vigtig det er at smage på den selvsamme mad, som vi serverer for vores dejlige lille pus, men prøv det hver gang, og du vil hurtig forstå, hvorfor og hvad det er baby spytter ud og nægter at åbne munden for.

Opskrifter på babymad
Lad overgangsperioden fra mælk til skemad blive en positiv oplevelse for jer begge.

Her kommer et par af mine bedste opskrifter:

Formiddagsmad
De fleste små syntes godt om bananer.Prøv at komme lidt smør i en gryde,kom en skivet banan heri,et lille drys kanel og 1spsk æblejuice, lad det simre i ca.2minutter og retten er klar til at blive pureret.

Frokost
Der findes små pastatyper som kun skal koge i få minutter. Prøv det. Lav en sauce med et par kogte tomater gerne SanMarzano(de aflange),frisk basilikum,olivenolie og et forårsløg evt.lidt knust hvidløg.Purer salsaen og evt pastaen.Så får du den skønneste pastaret,velsmagende og et sikkert hit.

Aftensmad
Lav en let Minestrone.En kartoffel,en gulerod,et skalotteløg skæres i små tern og kommes i en gryde med en god klat olivenolie på bunden.Fritter let med lidt knust hvidløg. Evt.kan retten varieres med ærter,selleri,kål eller hvad årstidens grønsager byder på. Kom ½liter vand og lidt bouillon i gryden og lad det koge til grønsagerne er møre.Retten er let at mose og hele familien kan nyde et sundt,velsmagende og næringsrigt måltid.

Simpelt men sundt.

Buon Appetito.